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科学认识饮用水

文章来源: 作者: 发布时间:2012年09月16日 点击数:274 字号:

当前不顾我国百姓饮食结构的特点,过分地提倡人们喝纯净水是不合适的,因为纯净水的凝聚态结构不仅使人体细胞很难吸收,反而会把人体内有用的微量元素排洗出去,减弱人体免疫力。有益人体健康的理想饮用水必须满足七条标准,其中必不可少的两条是:水中含有适量人体所需矿物质、PH值呈弱碱性(7-8)。 

世界卫生组织(WHO)制定的《生活饮用水水质准则》明确规定:符合其31项水质指标的是“安全水”(safewater),安全水就是喝了对人体无害的水。很多专家相对提出了“健康水”的概念,健康水除必须具备安全水的所有条件之外,还必须满足硬度、总溶解固体、二氧化硅等一系列指标,其中不可忽视的一条就是PH值必须大于7。根据我国制定的生活饮用水国家标准,饮用水的PH值在6.5—8.5之间,最佳值为7.5;而国家对纯净水的PH值要求是5.0—7.0,平均值为6,大大偏离了饮用水的最佳PH值。

和现在我国许多老百姓认为水越纯越好的想法截然不同,在西方发达国家,消费者很少甚至从不饮用纯净水,他们推崇的是来自大自然的未受污染的优质天然水。在法国、德国等欧洲国家的超级市场里,你很难找到纯净水的踪影,而每个购物者的手推车里都放着成打的矿泉水。

世界上最著名的一些饮用水品牌,如法国的EVLAN、美国的ARROWHEAD、CRYSTAL、日本的SUNTORY、比利时的SPA等出品的都是天然矿泉水和山泉水,都是碱性水。也许最有说明力的一个例子是:美国人发明了制造纯净水的方法,可是美国法律恰恰禁止自己的国民饮用纯净水。 

总的来说,中国老百姓对于饮用水的认识正在逐步从感性走向理性,从低要求走向一个较高的标准。当前最需要的是科学饮用水知识的普及,让老百姓知道该喝什么样的水,也让我们众多的饮用水生产企业知道,究竟该为老百姓提供什么样的饮用水,哪种饮用水才是真正从长远意义上符合市场需求,有利于消费者身体健康的产品。