碘盐相关问题解答

文章来源: 作者: 发布时间:2011年12月31日 点击数:97 字号:

1.问:孕妇和3岁之前的宝宝应该吃碘盐,青少年和成年人是不是就不必吃碘盐呢?

答:不是的。因为碘能够帮助儿童和青少年健康成长;成年人的新陈代谢也需要碘的参与;碘还对人体的生殖系统有影响,缺碘会引起月经异常、不孕症、流产、死产等后果。所以,吃碘盐对于每个人来说都是非常重要的。

2.问:许多食物富含碘,那我们多吃些富含碘的食物,不吃碘盐不也行吗?或者我们吃粗盐但用其他方式补碘行不行?

答:不行。虽然海带、海蛰、海蟹、海虾、海参还有带鱼等海鱼含碘丰富,但我们不可能天天吃这些食物,而且这些食物的含碘量也是很难测量的。碘在人体中不能储存,每天都要补碘,所以防治碘缺乏病的根本措施就是食盐加碘,是被许多国家近一个世纪的防治工作所证实的,是各种补碘办法中最好的方法,它不仅安全、有效、经济和容易推广,又符合微量、长期及生活化补碘的要求。只要长期坚持吃碘盐,完全可以达到防治碘缺乏病的目的。

3.问:我是甲亢患者,能不能吃碘盐?

答:甲亢患者不能吃碘盐。

4.问:有人说:“用碘盐泡菜,菜就容易烂。”是这样吗?

答:泡菜发霉与容器或菜没清洗干净,盐量不足,温度高、不通风,最初几天没倒罐等因素有关,与碘盐没有关系。

5.问:生活在海边的人是不是就不用吃碘盐?

答:不是这样的。缺碘和是否靠近大海并无直接关系。  实际上,海盐和普通海产品含碘不能满足人体每天正常的生理需碘量。一方面,晒盐时,海水浓缩到一定程度时,氯化纳(食盐)就会结晶析出,直至食盐绝大部分都析出时,而这时卤水中的碘化物浓度还很低,远未达到结晶析出的浓度,因此在收盐时留在卤水中的碘又被放回大海里,所以海盐含碘量微乎其微,只有十亿分之五十。另一方面以海鱼为例,每一克海鱼含碘200微克左右,每天每人至少吃750克海鱼才能保证人体最低需碘量,这种食量对于大多数人来说是做不到的。

6.问:很多人吃了一辈子非碘盐,也没有发生什么可怕的痴呆等疾病,这个地方还出了很多科学家、伟人,我们还有必要吃碘盐吗?

答:碘缺乏对人类健康最大的危害是导致智力损伤,如果缺碘程度较轻或补碘不足,可导致智力低下或发育落后,这种损伤大都是隐性的,一般不引起人们的重视和注意,我们很难直接判断,这种状态称为亚克汀病。严重缺碘的儿童,会发生“地方性克汀病”,即“呆小病”。随着他们逐渐长大,会表现为明显的智力缺陷,具有典型的痴呆表情,身材矮小,聋哑,甚至瘫痪在床。这种儿童自己不能照顾自己,生活上的衣食住行需要别人帮助,不能上学,寿命很短,医学上称为“地方性克汀病”。